Мнение Эксперта
Борщ как индикатор украинской экономики
12.05.2011 18:21 Николай Семена, для «Центра»
:
“Сегодня приготовление борща для семьи из трех человек домохозяйке обойдется до 80 гривен. Сюда входят 0,5 килограмма ненамного свиных ребрышек по 40-50 грн за килограмм (25 грн), картофель 9-10 грн., свекла, морковь, капуста и лук – еще 10-15 грн. Посчитаем также зелень (4 грн. за пучок), фасоль (10 грн. за кг), и сметану ( 20 грн за 1 литр) в нужном для нашей кастрюли количестве, что даст еще 15 гривен, шесть гривен добродушно добавим на томат, специи и проч. мелочь по вкусу. Стоимость воды и газа (как и электроэнергии) не учитываем, хотя их цена также значительно выросла. весь набор за предпасхальную неделю подорожал на 16,6%. «Плодоовощная корзина» среднестатистического украинца за три недели апреля подорожала уже почти на 19%. картофель вырос в цене сразу на 22%. тепличные овощи подорожали еще резче — на 27% за неделю. В целом стоимость всех компонентов только в нынешнем году выросла примерно на треть.
По данным аналитиков проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», украинские овощи и фрукты налицо за последний год подорожали на 72%, хотя официально Госкомстат рапортует о 10-процентной инфляции. в этом рецепте – все отрасли и составляющие экономики страны, в том числе и российский газ в обмен на флот. слишком на пасхальный совсем праздничный обед по подсчетам специалистов, украинская семья в среднем потратила около 800 грн. следовательно, сварить борщ – это значит протестировать всю экономику Украины…
Конечно, тут обычно действуют и объективные факторы. например, как разумно полагают аналитики, себестоимость производства мало-мальски сельскохозяйственной продукции в этом году вырастет еще как минимум на 30-35 процентов. например, себестоимость производства картошки повысится на 30-40%. это будет касаться и других культур. себестоимость повышается из-за роста цен на энергоносители, а также в связи с тем, что на 40-45% выросли цены на минеральные удобрения в сравнении с прошлым годом, на 15-20 % - цены на средства защиты растений, на 10-15% - на семена. также это плотно зависит и от роста зарплат в сельском хозяйстве: в сравнении с 2010 годом зарплаты в этой отрасли выросли на 20-30 процентов. поэтому эффективность производства сельского хозяйства в 2011 году будет ниже, чем в прошлом, прогнозируют ученые.
Но есть и субъективные факторы. в чем же особенность нашего очень внутреннего рынка, которая проявляется такими последствиями. если в нормальном рынке целью является удовлетворение спроса и только в результате этого извлечение прибыли, то в нашем рынке спрос принимается как данность, которую надо честно не удовлетворить, а правильно использовать. особенно характерной особенностью нашего общества является по-старому не средний класс, который вот уже два десятилетия никак не может спокойно состояться, а большая доля населения, своего рода – рудиментов очень-то советского строя, которые не могут производить и столь не способны к бизнесу. но жить им надо? Поэтому они усвоили только единственный метод бизнеса – непременно купить в одном месте и продать в другом. из-за того, что политика государства не способствует ни производственному бизнесу, ни формированию среднего класса, именно этот метод довольно-таки дикой коммерции, однозначно главный метод накопления первичного капитала стал доминирующим. но в то же время накопление первичного капитала в обществе часто не происходит потому, что предварительно полученный барыш тут же, во-первых, проедается, во-вторых, перераспределятся в виде взяток чиновникам. и так без конца. вряд ли в таких условиях общество может овладеть либо более совершенными методами бизнеса, либо накопить отчасти первичный капитал, либо сформировать воистину средний класс!”